Предлагаю конкурс "Мясная лавка" в котором вы можете размещать рецепты с фотографиями приготовленных блюд из любого мяса.


Конкурс продлен еще на неделю.
Сбор рецептов - с 27 до 9 апреля.
Голосование - с 10 до 17 апреля.

В конкурсе могут принимать участие форумчане, имеющие в своем активе не менее 50 полезных сообщений (смайлики, односложные ответы не засчитываются и удаляются - см. Правила).

Не забывайте про размеры фото - не более 640*480! Каждый участник может загрузить только ОДНУ фотографию! Поэтапное описание приготовления размещайте в Кулинарии.

Жду рецептов!

мясо по императорски.
МЯсо свинина шея, режу пластами , отбиваю, соль, перец.. выкладываю на противень.
сверху перец сладкий с луком, слегка припущеный в сковороде . Это потому что мясо быстрее готовится чем овощи.
Сверху, на каждое мяско грибы желтенькие такие маленькие, китайские, но можно любые наверное
и на каждую такую кучку кружок помидора. и в духовку...
сыр с майонезом или сметаной и зеленью, можно водой разбавить если густо. добавить в середине готовки....делается быстро и очень вкусно вот конечный результат..
вот полный фоторецепт. пошаговый

Свининка на 8 марта!!

Состав:

*4 куска свинины(толшиной 2 см)
*4 зубчика чеснока
*сыр
*соль
*приправы



Куски свинины обтираем солью и приправой.Положить сверху нарезаный тонееькими полосками чеснок.Выпекаем в духовке.За пять минут до оканчания выпечки ложим на мясо сыр.

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ



ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОТРЕБУЕТСЯ:
мясо молодого поросёнка, сыр, лук репчатый, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать и выложить на протвень кусочки мяса, предварительно посоленные.Сверху положить лук, нарезанный колечками, и посыпать тёртым сыром. Поставить в духовку и ждать, пока приготовится!
Очень просто готовть, и очень вкусно получается, попробуйте! (IMG:../forums_2Findex.php_3Fshowtopic_3D1870/style_emoticons/default/biggrin.gif)

Свиные ребра в горчично-медовом соусе



Достаточно простое в приготовлении и вкусное блюдо.

1 кг свиных ребер с жирком
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки черного перца
½ чайной ложки майорана
Для соуса:
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка горчицы
2-3 столовые ложки сухого белого вина

Обмытые, и разрезанные на порции свиные ребра, натереть смесью соли с перцем и майораном. Обжарить в сковороде на большом огне со всех сторон до образования корочки. Полученный жир процедить, смешать с медом, горчицей и вином.
Переложить ребра в форму для запекания и поставить в духовку нагретую до 180º С на 40 минут, периодически заглядывая и проверяя готовность, если верх начнет пригорать накрыть фольгой. Когда при надрезании мяса начнет выделяться прозрачный сок, достаем из духовки и поливаем приготовленным соусом. Ставим еще на 5 минут в духовку для завершения ритуала (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Достаем и наслаждаемся приятным сладко-кислым вкусом мяса с ароматом майорана.
Приятного аппетита!
источник: собственная фантазия (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)

Вопросы в личку, либо в тему мясо в фольге и не только

Не любит форумский народ мясо, не ест (IMG:style_emoticons/default/lol.gif) ... Для создания обьема добавляю свой рецепт.


Рулетики с грибами в пиве.

Продукты:

6 свиных отбивных (я догадываюсь, что из телятины тоже будет замечательно)
150 грамм грибов
1 луковица
тертый сыр
бутылка пива
соль,перец, паприка

Грибы порезать меленько и обжарить с грибами, не забыв посолить-поперчить

Отбивные отбить (посолив и поперчив с обеих сторон), положить в серединку по ложке грибов, бросить щепотку сыра, свернуть рулетиком. Края зацепить зубочистками.

Рулитики обжарить на раскаленном масле до золотистой корочки.

Сложить рулетики в посуды для духовки, посыпать паприкой, влить бутылку пива, закрыть крышкой или фольгой. Запекать в разогретой до 170-180 градусов духовке полтора часа.

Идея с пивом слямзина с местного кулинарного канала... Остальное мое





Рецепт с картинками тут

Сообщение отредактировал Leshka - Apr 3 2006, 06:16 PM

Свинина с изюмом и кедровыми орешками



Необходимо около 600 гр свиной вырезки, чашка риса, две горсти белого изюма, две горсти черного, три горсти кедровых орешков, соль, перец, 0,5 ч.л. базилика, 0,5 ч.л. тимьяна, оливковое масло.
Свинину нарезать маленькими кусочками и тушить на оливковом масле в течение 30 минут. Рис отварить до полуготовности и добавить к мясу. Добавить остальные компоненты и тушить все вместе еще около 20 минут.

Тема закрыта.

Давайте поголосуем здесь за лучший рецепт.