Блинчики ажурные

Количество блинчиков из этой порции получается как на фото (-5, которые съели первыми во время выпекания) Это двойная порция. В нашей семье меньше делать нет смысла. Рецепт, при котором даже первый блин комом не бывает!!! Блинчики ажурные обязательно придутся по вкусу вашим домочадцам.

Ингредиенты:

молоко 1 л
кефир 0.5 л
яйца куриные 3 шт
мука 3 стак.
сахар 1.5 ст. л.
сода 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
масло растительное 3 ст. л.

Приготовление:

Шаг 1
Молоко подогреть (НО НЕ КИПЯТИТЬ!)
Шаг 2
влить горячее молоко в муку и быстро перемешать
Шаг 3
В эту смесь добавить: яйца, сахар, соль
Шаг 4
Соду погасить в кефире и влить все в тесто.
Шаг 5
Все хорошо вымешать (я использовала миксер на небольшой скорости)
Шаг 6
В конце добавить растительное масло и все хорошо перемешать.
Шаг 7
Перед первым блином я смазываю сковороду растительным маслом и выпекаю блины.
Шаг 8
Готовые блинчики я промазываю сливочным маслом.